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もつ鍋専門店
078-327-2055

当選134回 | クチコミ26回 | ブログミタ0回 | 会員数238人 |

 こだわりメニューリスト
料理長のこだわり名物もつ鍋こだわりの料理お飲み物

料理長のこだわり

料理長のこだわり

福の神のもつ鍋は国産の牛モツを新鮮な状態で仕入れ、さらに流水でしっかり丁寧に洗っています。

その為、にんにくに頼ることなく素材の味を生かせる数種類の出汁を開発することができました。

鶏がらを6時間じっくり煮込み、昆布・しいたけ等で取った出汁とその『新鮮モツ』を合わせ丁寧に作りこんでいます。モツ、キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐、素材、それぞれの食感と味が生きるように考え抜かれた福の神のオリジナルブレンドを是非ご賞味下さい。
料理長 藤井博文

おいしく召し上がっていただくコツ

★其の一
お鍋は牛モツとごぼうを煮込んだ状態でお持ちします。
キャベツが煮えるまで、しばらくお待ちください。
(野菜を崩しますと早く召し上がれます)

★其の二
出汁がふきこぼれる時は火を弱めるか、途中で少しだけ器に取り分けてください。

★其の三
〆まで召し上がっていただく場合は出汁を出来るだけ残すようにしてください。
牛モツ、ごぼう、にら、キャベツから出た栄養たっぷりの煮汁が〆を最高においしくしてくれます。
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名物もつ鍋

夏の限定新メニュー

フレッシュ!トマトもつ鍋!
1,800円
※新鮮なフレッシュトマトをふんだんに使い、イタリアンテイストに仕上げました。トマトのリコピンと牛モツのコラーゲンで美容効果は絶大!!最後の〆のとろーりチーズのリゾットは絶品です!

スタミナにんにくもつ鍋!
1,500円
※元気の源にんにくをたっぷりと使い、コクのある味噌味に仕上げました。スタミナ満点でにんにく好きのあなたはやみつきになること間違いなし!ただしにんにく臭にはご注意を・・

もつ鍋

しゃぶしゃぶ風
1,400円
※厳選された国産の牛モツと野菜を、鶏がらベースのスープで煮込んであります。あっさりとした上品な味わいです。ポン酢でお召し上がりください。

カレー味
1,400円
※十種類以上の香り高い香辛料をブレンドして完成させた深みのある味わい。辛さを抑え身体にも優しいマイルドな仕上がりです。

みそ味
1,400円
※加熱処理されていない生の味噌を使い、味噌本来の風味を生かした、コクもありマイルドな仕上がりです。

しょうゆ味
1,400円
※本場九州の甘口醤油と鰹ダシのきいた醤油をブレンドした、あっさりとしてコクのある仕上がりです。

トッピング

キャベツ
300円
ニラ
280円
牛モツ
680円
豆腐
200円
もち
300円
チーズ
300円
ヒアルロンゼリー
300円
コラーゲンボール
300円
ごぼう
300円
もやし
200円
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こだわりの料理

一品料理

うまなまキャベツ
400円
※新鮮なキャベツを特製の塩ダレであえました。

さっぱりとり皮
480円
※コラーゲンたっぷり!ゆず胡椒でお召し上がりください。

漬物盛り合わせ
400円
※厳選された市場直送の漬物です。

酢もつ
680円
※新鮮な4種類の牛モツをシャキシャキしたもやしと一緒にどうぞ。

牛肉タタキのユッケ風
980円
※柔らかい牛を特製ユッケダレで召し上がってください。

しめ

ごはん(大)
200円
ごはん(並)
160円
うどん
300円
ちゃんぽん麺
300円
薬味セット
(玉子・のり・葱)
300円

デザート

杏仁豆腐
380円
※もちもちした食感がたまらない!の自家製杏仁豆腐です。

福の神ぷりん
380円
※表面をパリパリに焼き上げたブリュレタイプのぷりんです。

季節のシャーベット
380円
※旬のフルーツを使ったシャーベットです。
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お飲み物

ビール

サッポロ黒ラベル中ジョッキ
480円
サッポロ黒ラベルグラス 
380円

日本酒

黒松白鹿・超辛本醸造 徳利
(小)
480円
(大)
920円

焼酎 ロック・水割り・ウーロン割・お湯割り



茂助 
480円
からり芋
480円
しまむらさき
560円
海童祝の赤 
680円

なかなかない
480円

和ら麦 
480円
なんじゃかんじゃ
480円
黒糖
高倉 
560円
しそ
鍛高譚(たんたかたん)
480円
泡盛
残波 
480円

梅酒・ロック・水割り

アロマ梅酒 
480円
蜂蜜梅酒  p:480円
鶯宿梅(おうしゅくばい)
480円
黒糖梅酒
560円

ワイン

グラス(赤・白) 
各 480円

チューハイ

レモン
ライム
ピンクグレープフルーツ
巨峰
シークァーサー
マンゴー
カルピス
各380円

ソフトドリンク

ウーロン茶
カルピス
オレンジジュース
パインジュース
グレープフルーツジュース
各280円
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