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炭火焼肉
078-918-1118

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 こだわりメニューリスト
イベント情報特選黒毛和牛本場の味(サラダ・飯・スープetcテッチャン鍋・サムゲタンetc宴会セット・セットメニュー"のびあに"のコダワリ

イベント情報

イベント情報

炭火焼肉 のびあに公式携帯サイトを開設しました。

只今、当店ではイベントを開催しています。
その名も「豪華賞品が当たる大チャンス!」キャンペーン。

お会計される方、先着1,500名様にチケットを配布いたします。

※詳しい賞品、内容はホームページ内の【イベントで当たる賞品】を押してご確認ください。
又はお気軽にスタッフまでお問い合わせくさい。

※サイト内の【SHOP blog】もチェックしてみてください。秘密の情報も更新いたします。
▲このページの上へ

特選黒毛和牛

写真は「特選極上ヘレ200g」

◆ 特選黒毛和牛 ◆

特選極上ヘレ 100g
ヒマラヤ岩塩でお召し上がり下さい。200gより承ります。
2000円
特選極上ロース 100g
ヒマラヤ岩塩でお召し上がり下さい。200gより承ります。
2000円

ヒマラヤ岩塩
ヒマラヤ山脈は3億8000万年前には海の底でしたが、太古の昔の地殻変動により海底が隆起してヒマラヤ山脈となりました。
海の水も空気もまだ汚れていなかった時代の高濃度のミネラルが結晶化して形成されたヒマラヤ岩塩は自然に最も近いミネラル岩塩です。

◆ 黒毛和牛 ◆

上ロース
1400円
ロース
1000円
上カルビ
1200円
カルビ
900円
骨付きカルビ
1200円
ハラミ
800円

◆ 生もの ◆

イカフェ
700円
ユッケ
900円
生レバー
700円
生セン
700円

◆ 塩焼き ◆

ネギタン
1100円
塩タン
900円
塩ミノ
700円
塩テッチャン
600円
塩豚トロ
600円
塩地鶏
600円

◆ タレ焼き ◆

テッチャン
韓国語で大腸のこと。シマシマの模様があるのでシマ腸とも言う。
700円

上ミノ
1番目の胃。思ったよりやわらかい。地鶏みたい!
700円

赤セン
4番目の胃。あまみのあるホルモン通の一品。2番目の胃はハチノスと言います。
600円

センマイ
3番目の胃。豆腐なみの低カロリー、鉄分・カルシウムが豊富。焼き過ぎないで!
600円

レバー
ビタミン、鉄分などの貧血予防に有効な成分がいっぱい。
600円

ウルテ
気管。こりこりの軟骨、しっかり焼くのがコツ。
600円

タケノコ
心臓の動脈。希少品、1頭で200g位。コリコリとも言う。
600円

豚トロ
豚のネック、豚1頭からわずか300g程度しか取る事が出来ない商品。
600円

地鶏
600円
イカ
700円
ホタテ貝柱
700円
有頭えび(3尾)
800円
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本場の味(サラダ・飯・スープetc

◆ 本場の味 ◆

キムチ盛り合わせ
キムチ、カクテギ、オイキムチの3種盛。
500円
ナムル
もやし、ぜんまい、ほうれん草、大根、人参のナムルの盛り合わせ。
500円
キムチ
白菜のキムチ。
300円
カクテギ
大根のキムチ。
300円
オイキムチ
キュウリのキムチ。
300円
チャンジャ
タラの塩辛、タラの胃袋をキムチ風の薬味で味付けしたもの。
300円
韓国のり
ゴマ油と塩で味付けしたのり。
200円

◆ サラダ ◆

のびあにサラダ
チョレギサラダ、チョレギとは手でちぎるという意味。
700円
ワカメサラダ
500円
トマトサラダ
500円
大根サラダ
500円
サンチュ(チシャ)
500円
キャベツ
300円

◆ スープ・麺類 ◆

豆腐チゲ
800円
冷麺
800円
ワカメスープ
400円
タマゴスープ
400円
モヤシスープ
400円
ヤサイスープ
400円
トック
500円
カルビスープ
700円
テールスープ
900円
カルビうどん
800円
カルビラーメン
800円

◆ ごはん類 ◆

石焼ピビンバ
900円
ピビンバ
700円
石焼チャンジャ焼飯
900円
石焼キムチ焼飯
900円
ライス
200円
クッパ
700円
キムチクッパ
800円
カルビクッパ
800円
テールクッパ
1100円
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テッチャン鍋・サムゲタンetc

写真は「テッチャン鍋2人前」

◆ テッチャン鍋 ◆

1人前
※2人前より承ります
1200

∴トッピング(追加)メニュー
・ロース
1000円
・カルビ
900円
・テッチャン
700円
・豚トロ
600円
・地鶏
600円
・野菜
500円
・とうふ
200円
・うどん玉
200円
・ラーメン
200円

◆ 蔘鶏湯(サムゲタン) ◆

蔘鶏湯
1800円

蔘鶏湯(サムゲタン)とは?
昔は韓国の王様しか食べられなかった王朝料理、それが"蔘鶏湯"です。
今でも、医食同源の思想が受け継がれている韓国の食卓では、"補薬"とも呼ばれ、体に良い栄養食として大変親しまれている料理なのです。若鶏の中に、朝鮮人参やなつめなど、漢方として使われている食物を詰め、滋味まろやかなスープで、時間をかけておいしく煮込んでおります。
女性の美容食、また、疲労時・精力減退時の滋養食として有名な料理です。蛋白質と良質の脂肪を含んでいるので、栄養、健康を気にする人にも、薬効として料理を味わい楽しんでいただけます。

◆ etc ◆

サムギョプサルダッカルビも大人気です。
▲このページの上へ

宴会セット・セットメニュー

写真は「のびあにセット」

◆ 宴会セット ◆

お1人様p:3,500円
グループ、団体(30名様まで)の各種御宴会にお得な「宴会セット」!
お一人様3500円で塩タン、骨付きカルビ、ロース、カルビ、ハラミ、テッチャン、上ミノ、地鶏、豚トロ、野菜焼、チシャ、ナムル、キムチ盛り合わせ、韓国のり、一品のセット「乾杯ドリンク人数分サービス!付き」 4名様より承ります!
電話番号078-918-1118

◆ 飲み放題プラン ◆

お1人様(90分)
プラス1,500円
「飲み放題プラン」も承ります!詳しくはお電話にてお問合せください。
電話番号078-918-1118

◆ ヤンバンセットA ◆

5000円
骨付きカルビ 1
ロース 1.5
カルビ 1.5
ハラミ 1.5

◆ ヤンバンセットB ◆

5000円
骨付きカルビ 1
ロース 1
カルビ 1
ハラミ 1
テッチャン 1
上ミノ 1

◆ のびあにセット ◆

2〜3人前分
7600円
塩タン 2
ロース 1
カルビ 1
ハラミ 1
テッチャン 1
上ミノ 1
チシャ 1
キムチ盛り合わせ 1
ナムル 1
韓国のり 1
他一品 1

◆ トラジセット ◆

2人前分(カップルタイプ)
6800円
ライス 2
ワカメスープ 2
野菜焼 1
キムチ 1
韓国のり 1
他一品 1
+ヤンバンセットAorB

◆ アリランセット ◆

4人前分(ファミリータイプ)
7600円
ライス 4
ワカメスープ 4
野菜焼 1
キムチ 1
韓国のり 1
他一品 1
+ヤンバンセットAorB
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"のびあに"のコダワリ

厳選されたお肉

お客様に満足していただける商品を提供するため仕入れた肉はすべて試食。
試食した段階で少しでも納得できなかったら仕入れはいたしません。
扱う肉は、国産黒毛和牛の肉質ランク"A4・A5"のなかでも厳選されたものだけにこだわり、その時々で一番だと思える生産地を限定。
生産者の顔がきちんと見えて、安心して食べてもらわなければ良質のお肉とは言えません。
見た目は同じでもお肉の熟成具合を見極めて一番良いタイミングでご提供いたします。

秘伝のタレ

「のびあに」のルーツはハラボジ(祖父)が40年前、西明石南町で始めた焼肉店「喜楽園」にあります。そのハラボジの味付け、レシピを忠実に守りながら現代のお客様のお口にマッチするよう厳選された醤油、味噌、薬味類、果物等を使用してだし汁を仕込むところから始まり、幾つもの工程を経てじっくりと仕上げられた4種類(もみだれ、味噌だれ、塩だれ、つけだれ)の門外不出の秘伝のたれを作り上げました。

炭火の効果

炭火からは赤外線という熱線が出ており、この赤外線が直接食材に熱を加えていきます。つまりガスの火とは熱の伝わり方が全く違います。
炭火で焼いた肉は外側にしっかり膜ができ、肉汁を封じ込め、おいしさを逃がしません。
柔らかい炎と、まろやかな温度はタンパク質の分解を防ぎ、おいしくするためのアミノ酸を形成します。
当店では焼肉店の多くに見られる人工炭を使用せず、天然の備長炭にこだわりました。

自家製

当店でご提供するキムチ類やナムル、コチュジャン、ヤンニョンジャン、サンジャン、チョジャン等の薬味類、冷麺スープなど全てを市販の物を一切使用せず精魂込めて作り上げた自家製オモニ(お母さん)の味です。
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